Tip 2 Diyabet’e Özel Sebzeler

admin

Tip 2 diyabet teşhisi konulması sonsuza dek kısıtlı gıdalar tüketeceğiniz manasına gelmez. Durumunuzu yönetmenize yardımcı olabilecek besleyici, taze sebzeler kullanılarak lezzetli yemekler yiyebilirsiniz .

Şeker hastalığınız varsa dengeli bir diyet uygulamanın anahtarı porsiyon boyutunu kontrol etmek ve yararlı besinleri içeren yemeklerle dolu bir menüyü takip etmektir. Tip 2 diyabetiniz varsa , glisemik indeks (GI) ölçeğinde düşük miktarda lif açısından zengin sebzeler tüketmelisiniz. Nitratla dolu yiyecekler de kan basıncınızı düşürmenize yardımcı olur.

Dünya Çapında Gıda Profesyonelleri ile  Tartışma ve Tanışma Platformu Olan Food Science and Technology Desk Hizmetinizde.
Sitemizi desteklemek için tıklayın…

Düşük GI sebzeleri

Yiyeceklerin GI sıralaması vücudunuzun glikoz içeriğini ne kadar hızlı emdiğini belirler. İnsan vücudu kan şekerini yükselten yüksel GI gıdaları düşük GI gıdalara göre daha hızlı emer. Düşük GI sebze ile dolu bir diyet yemek, şeker hastalığı olan kişilerin kan şekeri artışını önlemesine yardımcı olabilir.

Şeker hastasıysanız, ne yediğiniz konusunda dikkatli olmalısınız. GI değeri 78 olan haşlanmış patates gibi yüksek GI’li yiyeceklerden kaçınmalısınız

İşte kaçınılması gereken diğer yüksek GI gıdaları :

  • Kurabiye
  • Donuts
  • Enerji içecekleri
  • Erişte
  • Pirinç (özellikle jasmin)
  • Fasulye
  • Tuzlu kraker
  • Patates
  • Karpuz ve kavun
  • Beyaz ekmek

Diyabetli bireyler aşağıdaki düşük GI yiyeceklerini diyetlerine göre yiyebilir:

  • Enginar
  • Kuşkonmaz
  • Brokoli
  • Karnıbahar
  • Kereviz
  • Patlıcan
  • Yeşil fasulyeler
  • Marul
  • Biberler
  • Aysbeg
  • Ispanak

Hatırlanması gereken bir başka şey, GI’nin her bir gıda türüne göreceli bir değer olduğunu gösterir. Yemeğin spesifik şeker içeriğini tanımlamaz.

Glisemik yük (GL), belirli bir çeşit yiyeceği yedikten sonra vücudunuza ne kadar glikoz girdiğini gösterir.


Lif

Lif bakımından zengin sebzeler glukoz kontrollü bir diyette önemlidir. Lif, kabızlığın önlenmesine ve “kötü” kolesterol seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olur.

Lif bakımından zengin bir diyet kilo kaybını ve yönetimi teşvik eder .

Amerikan Beslenme ve Diyetetik Akademisi’ne göre , kadınlar günde en az 25 gram (g), erkekler ise 38 gr lif tüketmelidir. Bu öneri vücut bedeninize, genel sağlığınıza ve diğer faktörlere bağlı olarak değişebilir.

Bu meyve ve sebzeleri tüketerek lif alımınızı arttırın:

  • Enginar
  • Avokado
  • Pancar
  • Brokoli
  • Brüksel lahanası
  • Havuç
  • Bezelye



Yüksek nitrat içeriği

Üreticiler gıdaları korumak için sıklıkla nitrat  denilen kimyasalları kullanırlar . Bununla birlikte, bazı sebzeler doğal olarak nitrat içerir.

Taze ve doğal nitrat bakımından zengin gıdalar tüketmek tansiyonunuzu düşürmeye yardımcı olur ve dolaşım sağlığını artırır. Yiyecek satın alırken, doğal olarak nitrat içeriği yüksek olan taze sebzeleri tercih edin.

Bu nitrat bakımından zengin olan sebzeleri beslenme programınıza ekleyin:

  • Roka
  • Pancar ve pancar suyu
  • Kereviz
  • Marul
  • Kuzukulağı

Protein

Protein dolu yiyecekler daha uzun süre tok hissetmenize neden olabilir, bu da öğün aralarında abur cubur yeme dürtüsünü önlemeye yardımcı olur.

Çok aktif bir yaşam tarzına sahipseniz veya hamileyseniz diyetinizde daha fazla proteine ​​ihtiyacınız olabilir.

Bu protein açısından zengin sebzeleri beslenme programınıza ekleyin:

  • Kuşkonmaz
  • Çin lahanası
  • Brokoli
  • Brüksel lahanası
  • Karnıbahar
  • Hardal yeşilliği
  • Ispanak



Şeker hastaları için yemek önerileri

Diyabetinizi yönetmek için yukarıda ayrıntılı olarak verilen sağlıklı gıdaları kullanın. Yemeklerinizi hazırlarken çok fazla tuz kullanmaktan veya sodyum bakımından zengin malzemelerle yemek pişirmekten kaçının.

Bu fikirleri sağlıklı ve inanılmaz lezzetli yemekler için deneyin:

  • Avokado, kiraz domates ve nohut salatası
  • Sert haşlanmış yumurta ile karabiber ve zerdeçalı terbiyeleyerek  kavurun.
  • Kinoa’yı kendi başına, ya da biber ya da salata sosu ile baharatlandırarak tüketebilirsiniz.
  • Biberli ıspanak salatası, chia tohumu, domates ve biraz keçi peyniri kabarık iştahınıza olumlu cevap verecek.
  • Meyveli, şekersiz ve tarçınlı yoğurt ise yüksek protein içeriğini vücudunuza kazandıracaktır.

Yoksunluk hissini, kötü beslenme alışkanlıklarını ve kan şekerinizi arttırmayı önlemek için bazı yiyecek türlerini yasaklamayın. Şeker hastasıysanız , dengeli bir beslenme programı uygulamalısınız ve bazen en sevdiğiniz atıştırmalıklar için daha sağlıklı alternatifler kullanmalısınız.

Tüm yiyecek gruplarından farklı tipte besleyici yiyecekler yiyin ve gece yatmadan önce en az iki ya da üç saat yemek yemekten kaçının. Genellikle, 12 veya daha fazla saat süre gece orucu daha iyi glikoz kontrolünün desteklenmesine yardımcı olur .

Hangi yiyeceklerin size ihtiyacınız olan besinleri sağlayacağını belirlemenize yardımcı olabilecek kişiselleştirilmiş bir diyabet yemek planı için muhakkak bir diyetisyene danışın. Genel sağlığınızı korumak ve durumunuzu yönetmek için bu yiyecekleri doğru oranlarda tüketin. Yakınınızda bir Gıda Mühendisi ya da Beslenme Uzmanı var ise yiyecek detaylarınızı sıklıkla sorun. Yakınınızda kadeş meslek gruplarımız yoksa da gidacikafasi.com ve gidamuhendisi.net editörleri sorularınızı bekliyor…



Kaynaklar:

MedicalNewsToday.com
Food.news
Healthline.com

Fotoğraf:Pixabay adlı kişinin Pexels ‘daki fotoğrafı




Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Next Post

E 283 Potasyum Propiyonat

Bir çok gıdada karşımıza çıkan E 283 Potasyum propiyonat, koruyucu katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Gıdalarda kullanım limitleri nelerdir? E 283 nasıl üretilir? E283 mercek altında… Propiyonik asitin potasyum tuzu olan E283; kimyasal sentez yoluyla ticari olarak üretilebilir.  Vücudumuzda ise Propionibacterium cinsi mikroorganizmalar propiyonik asit üretir. Propionibacterium suşu olarak üretilen propiyonik […]

Subscribe US Now

Araç çubuğuna atla