Gıda Güvenliği Olaylarında Düşüş Gözlemlendi

admin

2019 yılının 3. çeyreğinde bir öncekine göre Gıda Güvenliği olaylarında azalma gerçekleşti. Uluslararası Gıda Güvenliği Otoriteleri Ağı (INFOSAN), nisan-haziran arasındaki 66 ülkeyle ilgili 29 olayla, temmuz-eylül döneminde 50 ülkeyi kapsayan 18 gıda güvenliği sorununu birbiriyle karşılaştırdı. 3.Çeyrekte gerçekleşen 18 olayın 11’i biyolojik bir tehlikeyle ilgiliydi. Salmonella için dört, Listeria monocytogenes […]

Restoranlarda Salmonella Tehlikesinin Önüne Nasıl Geçilir?

admin

Bir restoran yıllarca denetimlerden olumlu sonuçlar alabilir. Ancak küçük bir hata daha önceki denetimlerin tamamını unutturur. Bunun bir örneği ABD’de yaşandı: önceki gıda güvenliği denetimleri Seattle’daki Al Basha Restaurant için mevcut derecede mükemmeldi, ancak Seattle-King İlçesi Halk Sağlığı, tesisi Eylül ayında tekrar denetledi ve Salmonella salgını ile ilişkilendirdi. Salgın sonucunda […]

Hepatit A Pozitif Bir Gıda Yediyseniz Çözümü Var

admin

Taze Meyve ve sebze işleyen Bir gıda işleyicisi, hepatit A için pozitif testler yaparak, ürün dağıtım bölgesi için açık bir alarm verdi. New Jersey Sağlık Birimi ve Patier Sağlık Birimi birlikte çalışarak, Brother’s isimli firmada çalışan bir çalışanın hepatit A ihbarı üzerine çalışmalar başladı. New Jersey – ABD. Çalışan, 30 […]

FDA İthalat Uyarılarında Güncelleme Yaptı

admin

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA); Amerika’ya giden gıda maddelerinin güvenliğini tespit etmek içinithalat uyarıları kullanmaktadır. FDA; Kuru meyve, deniz ürünleri, tohumlar ve diğer gıdalar için yeni bir uyarı listesi yayınlandı. FDA, ülkesine ithal edilen ürünlerin gıda güvenliği kriterlerini sağlamak için uyarı listelerini sıklıkla güncellemektedir. Mevsimsel değişiklikler, salgın durumları, politik […]

EFSA Gıdalardaki Aflatoksin Miktarları Hakkında Uyarıyor!

admin

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi EFSA, gıdalardaki aflatoksinlerden kaynaklanan halk sağlığı riskleri konusunda bir kamuoyu yorumu dönemi başlattı. EFSA Gıda Zincirindeki Kirletici Maddeler (CONTAM) panelinde, Avrupa nüfusunun aflatoksinlere maruz kalması konusunda taslak bir bilimsel görüş hazırladı. Olası sağlık sorunları olmadan önlemlerin gündeme getirilmesi hedefleniyor. Bu fikir, aflatoksinlerin insanlara karşı toksisitesini değerlendirmekte, […]

Listeria Salgını Bağlantılı Alman Et Firmasının Üretimi Durduruldu

admin

Almanya’nın Waldeck-Frankenberg bölgesindeki yetkililer, Berndorf’taki Twistetal’deki Wilke Waldecker Fleisch-und Wurstwaren üretim tesisini kapattı. Almanya’da yapılan araştırmalar, Listeria’nın neden olduğu gıda kaynaklı bir salgının bağlantısını gösterdiğinden, konserve yiyecek dışındaki tüm ürünlerini geri çağırdı. Alman medyasında iki kişinin öldüğü ve yaklaşık 40 enfeksiyon vakasının yaşandığı olayda soruşturma başlatıldığı bildirildi. Dünya Çapında Gıda Profesyonelleri […]

Zayıf Beslenmeye Bağlı Ölüm 11 Milyon

admin

Yeni yayınlanan bir analiz, uluslararası alanda 11 milyon ölümün yetersiz beslenmeden kaynaklı olduğunu doğruluyor . Global Hastalık Yükü Araştırmasından elde edilen veriler, beslenmeyle ilişkili ölümlerin önde gelen nedenlerinin kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve kanser olduğunu belirtiyor. Beslenme ve hastalık arasındaki bağlantı tamamen modern tıp ve ilaç endüstrisi tarafından gizlenmiştir. […]

Tarım İlaçları ve Yıkıcı Uygulamalar Kelebeklerin %66’ını Kaybetmemize Neden Oldu

admin

Son yıllarda, medya raporları çoğumuzun hem vahşi hem de yerli balların yaşadığı krizin farkında olmamıza neden oldu. Greenpeace tarafından bildirildiği üzere , 1962’den beri hektar başına düşen arı kolonilerinin sayısı – ürün sağlığının kritik bir göstergesi olarak görülüyor – yüzde 90 oranında büyük bir düşüş maalesef var. Bu endişe vericidir, çünkü […]

Yükselen CO2 Besinlerimizi Azaltıyor

admin

İklim değişikliğinin en kapsamlı sentezi, şimdiye kadarki besinlerin küresel mevcudiyetini etkiliyor, önümüzdeki 30 yıl boyunca, iklim değişikliğinin ve yüksek CO2’nin kritik besinlerin varlığını önemli ölçüde azaltabileceğini, bunun da küresel kalkınmada önceliğin yetersiz beslenmeye kanalize edileceğini işaret ettiği belirtiliyor. Protein oranının %9.5 , Demir oranının %14.4 ve Çinko Oranının % 14.6 […]

İtalyan Salmonella 80 Fransız’ı Hasta Etti

admin

Fransa’da, İtalya’dan gelen bir et ürününe bağlı Salmonella salgını nedeniyle 80’den fazla kişi hasta. Santé Publique Fransa’dan bir sözcü, Food Safety News’e yaptığı açıklamada 83 kişinin Salmonella Typhimurium’dan enfekte olduğunu ve 13 kişinin hastanede tedavi görmesini istediğini söyledi. 1991 yılında kurulan ve Marsilya merkezli Castelli France tarafından tedarik edilen Di […]

Subscribe US Now

Araç çubuğuna atla